【大台北美食】映象之旅

好山好水好无聊是句大家耳熟能详的玩笑话,但随着这些年岛内旅行的提升,其实很多好山好水的地方都很受欢迎,不管是露营或是住宿,如果再有美味的风味料理,那就太完美了!

【大台北美食】映象之旅

坪林在雪隧没开通前曾经因为是去宜兰必经之路而热闹,雪隧通后曾经沉落了好一阵子,但也因为车子少了、人少了,反而让坪林添了一分神祕感,特别是比较靠近山里。比方说这间朋友假日常带家人来这住宿的映象之旅。但就他的说法是这除了有远离尘嚣的宁静外,还有美味的料理可品嚐。

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因为位处于坪林的山间水质蛮乾净的,店家自己围了一个池子水流比较不急,活像天然的户外泳池,但中间相对水不算浅,小朋友玩水还是得有大人陪同比较安全。

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泳池的下方明显水流比较急,千万别在此处玩水。

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河旁有一片平地,假日蛮多人会到此露营,另外这边也有十来间的木屋可以住宿,店家也提供烤肉的料理和用具哦!

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除了露营区、住宿外,这边也有餐厅可以品茶,吃饭。

【大台北美食】映象之旅

【大台北美食】映象之旅

餐厅二楼的用餐区,我们被安排在室内可以唱卡拉OK的包厢用餐,包厢内可以摆上两桌。

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当天因为是朋友请客,有些是店家招待的,吃完随口问了一下好像是16000元,但我不清楚是一桌还两桌,不过对了菜单后我觉得应该是两桌1万6才对。而这份菜单是我从官网找来给大家参考的,当然要单点应该也行。

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前菜「冰镇苦瓜」非常厉害,入口是冰凉的口感,咬下水份极多,苦味相当柔合讨喜带上一份淡淡的甘甜气息,肯定是我吃过最好吃的苦瓜料理,第一道就让我惊豔。

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第二道腌渍的姜片,带点微微嘴边辣,咬下后除了姜香外还带点若有似无的甜味,也蛮好吃的!

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茶油鸡。这鸡看起来一点也不厉害,但才一口我就改观,鸡肉很札实口感很好,却又不会太老太硬太难咬,开时还会微微喷汁,除了鸡肉本身的甜度外,在鸡皮还能嚐到一抹淡淡的油茶香,即便鸡皮下几乎完全没油,我也很喜欢。

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开胃半天花,所谓的半天花就是我们俗称的「槟榔花」,味道端有一点像「松柏长青」,但再清爽一点,,辣度感觉是上色并不会太辣,吃的是半天花的爽脆。

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包种香鱼,这香鱼恐怕是我在台湾吃过最好吃、最甜的,搭配包种茶去烤,闻、吃起来都有一抹淡淡的茶香,特别是鱼皮的部份;除了茶香外入口是微微的盐鹹和鱼皮油质的甜香,鱼肉很细很嫩当然也很甜,好吃的乱七八糟!

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这道应该是金瓜米粉,味道比我想像来的淡一些,水份多一些,吃起来当然也就湿一些,整体来说不错吃,但相对其他比较没什幺特别。

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这鱼头我不晓得能不能在前面加上师剁椒两字,因为它看起来有一点像,但吃在嘴里完全是两回事,鱼用的是鲈鱼,肉质很细很甜。

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但这一大盘最厉害的是调味,一开始吃我觉得有一点像辣的豆腐乳,还有一丝像胡椒虾的微辣,问了之后才知是用客家白豆酱和豆乳去调的,再加上辣椒、辣油、花椒等剁椒鱼头会用的配料去煮,吃在嘴里那抹近似豆腐乳的鹹香超好吃,但当然该辣的、麻的,也少不了。超推这道菜,应该也是我吃过最好吃的剁椒鱼头了,如果它还算是的话XD。

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茶艺东坡,老实说这盘端上来时卖相不是很好,但吃了一口我同样折服,麵皮加入包种茶所以带着淡淡的绿色,单吃麵皮有一抹淡淡的清茶香。

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更厉害的是这以包种茶去蒸的东坡肉,入口是比想像中少很多的淡茶香,肉的油可能被茶香中和了咬起来并不会觉得太油腻,但油化的口感依然存在,最迷人的是咀嚼后半段渐渐主控的茶香;那茶香在吃完仍残留,而此时肉香、肉油都不知消失到那去了XD,超好吃!

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中药双龙汤。加了中药、山药的鱼汤,但老实说我没有太多的记忆点..。

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酥炸溪鱼,这鱼炸的很酥很酥非常涮嘴,咬来香的不得了,即便有一点略油,我最少连吃了5、6只才停手,正点!

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当天最厉害,也应该是最贵的「鲈鳗」,同样加入包种茶的元素或煎或烤,入口时Q到会脆的口感令人惊豔..弹牙的肉质和步下去的甜味当真好吃的乱八九糟,调味端除了被逼出来的油香外还带着一抹解腻又应喜的微辣、鹹香,必点必点必点。

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可能是前半场太精彩,之后的炒菜我完全不记得味道,甚至到底吃了没我也不清楚XXD。

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最后是炸地瓜也是超超超甜的,皮炸的酥中透脆,好吃!

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吃到一半才发现没拍的水果!

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映象之旅:新北市坪林区上德村虎寮潭1-2号,电话:02 2665 6146,营业时间:预先订位

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